Reconocimientos

«Agradecimiento infinito. A los cientos en casa, a los miles y millones en Perú«.

Con estas palabras bañadas de humildad, Virgilio Martínez da las gracias al Perú por un reconocimiento que pone el nombre del país en lo más alto. El talento culinario, la investigación y el profundo amor por lo nuestro han hecho de Central el mejor restaurante del mundo en el prestigioso ranking The World’s 50 Best Restaurants 2023. Merecido reconocimiento de este formidable cocinero que, de la mano con su esposa Pía Léon, nos lleva a celebrar un nuevo boom gastronómico.