Cocinas del mundo

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Baan, liderado por la chef Francesca Ferreyros, fusiona sabores del sudeste asiático y la selva peruana. Su propuesta gastronómica innovadora invita a descubrir nuevas preparaciones, de gustos intensos y combinaciones audaces. Los langostinos a la robata en salsa escabechada con aromas vietnamitas son exquisitos, al igual que los dumplings rellenos de langostinos al vapor. Para quienes prefieren el picante, los chilli wontons con toque de maní figuran entre los favoritos.

baan.pe

Bajo la dirección del chef peruano Coque Ossio, Le Coq es un atractivo rincón de la gastronomía francesa en Lima. El concepto de comida french-american combina lo mejor de ambas culturas culinarias: sabores intensos de insumos y productos peruanos y el inconfundible toque de refinamiento francés. El pato confitado, el omelette de langostinos o los profiteroles de pâte à choux son solo una muestra de las exquisiteces en este nuevo restaurante.

lecoq.pe

Fauna es una propuesta campestre en un ambiente espacioso, ideal para disfrutar en familia. Se trata de un entorno silvestre y urbano, donde son protagonistas los ingredientes y productos de alta calidad. Las carnes Angus seleccionadas del Midwest americano, las pizzas artesanales y los vegetales orgánicos deleitan el paladar. Además, su coctelería, cuidadosamente preparada, sigue la temática del lugar, destacándose el refrescante "Pink Partner".

fauna.pe

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