Nuevo Restaurante

1 Rocco

En la visión personalísima de la comida italiana de Rafael Osterling aparece Rocco, una trattoria italiana con el indiscutible y sofisticado toque del chef, que se distingue por sus pastas y pizzas artesanales, salsas y postres. En este espacio, la cocina italiana se manifiesta como lo que es, elegante dentro de su sencillez, y busca honrar la tradición familiar que siempre se le atribuye. “Tiene mucho de historia, contemporaneidad y de futuro. Las tres dimensiones”, en palabras de Osterling.

Aquí reina la pasión por los panes artesanales, el café peruano de calidad y las creaciones dulces más originales que han sabido cautivar a los amantes del brunch. Juan Luis Martínez, creador de Mérito, y Michelle Sikic se lanzan a la aventura de ofrecer desde opciones variadas de bollería, como el crocante pan relleno de jalea de guayaba y queso de cabra de Puno, hasta las conocidas arepas y otras delicias venezolanas, un homenaje a los orígenes del chef.

www.demo-lima.com

3 Clon Restaurante

Este es el tercer elemento de la trinidad gastronómica del chef venezolano Juan Luis Martínez, quien ya se consagró con Mérito y cautivó con Demo, todos en el distrito bohemio de Barranco. Ahora vuelve a sorprender con Clon y su propuesta de platos de autor. Arepas, tiraditos, mariscos, arroz con pato, postres y más sorpresas. La carta, además de variada, sobresale por el uso de ingredientes peruanos.

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