Mejores Restaurantes de Arequipa

En el corazón de Arequipa se encuentra la propuesta del chef Gastón Acurio, que rinde homenaje a la rica y vibrante tradición culinaria de la región. Más que un restaurante, Chicha es una experiencia que nos transporta a través de los sabores y aromas de la ciudad, utilizando insumos locales de la más alta calidad y técnicas culinarias ancestrales reinterpretadas con un toque moderno, como el tradicional rocoto relleno, el chupe de camarones o el adobo arequipeño.

Esta histórica y espaciosa picantería, toda una institución con más de tres generaciones de legado familiar, nos invita a sumergirnos en los sabores indiscutibles de la región. Recetas secretas y técnicas de antaño como el uso del insustituible batán realzan las joyas de la cocina arequipeña con platos generosos y bien servidos, como el cauche de queso, el revuelto de habas, el rocoto relleno, sin por ello olvidar la sarza de patitas o el cuy chactado.