Costanera 700 se presenta como “un espacio donde la gastronomía peruana conserva la influencia japonesa” y donde la pasión, creatividad y talento del recordado Humberto Sato están impresos en cada plato. Sabores intensos, productos peruanos, insumos japoneses, experiencia, conocimientos, legado y mucho más se conjugan y conjuran en la propuesta incomparable de Costanera 700.