Enmarcado en un acogedor local de San Isidro, es un espacio de muy elegante ambientación y atmósfera refinada. Conjuga en su carta representantes selectos de la gastronomía europea con matices de ingredientes peruanos, empleados de una manera que resulta verdaderamente magistral; acompañan esta experiencia bebidas de una barra igualmente refinada. Duilio Giannattasio transmite a todo el restaurante su pasión por los detalles, por el buen gusto y el servicio impecable, dictando cátedra de una buena cocina. Valentino es durante ya 38 años una preciosa joya de la gastronomía peruana-mediterránea.