La creatividad, las tradiciones del fogón characato y los ingredientes propios de Arequipa tienen un glorioso encuentro en Chicha, restaurante con la firma de Gastón Acurio. Sus bellos ambientes en la casona de Santa Catalina realzan aún más su propuesta de fina cocina con sabor regional.
Fusión de sabores arequipeños e ingredientes de todo el Perú con la cocina italiana, logrando especialidades que rinden el mejor homenaje a la bella Italia. En un ambiente donde se integra la arquitectura de sillar de Santa Catalina, La Trattoria del Monasterio es una imprescindible en Arequipa.