Cocinas del mundo

Inspirados en los sabores de América, Asia, el Mediterráneo y más allá, la cocina “de esquina” de Jerónimo transforma lo sencillo en sofisticado y lo bueno en exquisito. Entre conversaciones sabrosas y un ambiente distendido, Jerónimo reinventa la cocina y logra con excelencia más de lo que cualquiera puede esperar. Es lo que pasa con las ostras con leche de tigre de ají amarillo ahumado. O con los conitos de atún y guacamole.

Un clásico. En 1953 una pareja de franceses fundó La Bonbonniere, que funciona hasta el día de hoy en el local original de la calle Burgos. En la década de los 90, Marissa Guiulfo adquirió la marca y, junto a su hijo Coque Ossio, le dio un giro definitivo a la carta, llevando a la mesa secretos y experiencia pero manteniendo el espíritu de la cocina y pastelería francesas, como bien muestran su sopa de cebolla, el menestrón limeño o su imbatible créme brûlée. Sabores de allá y de aquí.